Bioconversions et chimie fine

Le domaine des bioconversionsLe chimiste organicien appelle une bioconversion la transformation, catalysée par un système enzymatique, d’un substrat~(A), à structure bien déterminée, en un produit~(B), réalisée dans la grande majorité des cas en un nombre restreint d’étapes est un aspect de la chimie organique qui a connu un développement relativement récent, mais particulièrement vigoureux. Le but essentiel de cet article, qui constitue le canevas d’un cours de maîtrise, est, en s’appuyant sur un certain nombre d’exemples illustratifs, d’inciter nos jeunes chimistes ou microbiologistes à tourner leurs regards vers un domaine a priori différent du leur, mais qui peut leur apporter un certain nombre d’outils forts appréciables et leur permettre d’acquérir un langage commun, nécessaire à une future collaboration dans ce domaine, plein d’avenir, des bioconversions.