Biocatalysis, bioconversion and white technology: tools from the living world for chemistry

L’idée que la chimie doit s’insérer dans une perspective de développement durable fait son chemin. L’utilisation des outils catalytiques du vivant sous ses différentes formes –~enzymes isolés, microorganismes entiers~– permet d’aller dans ce sens et est une des alternatives à la chimie de synthèse. Cette approche nécessitant une étroite collaboration entre chimistes et biologistes ouvre de nombreuses perspectives. Cet article présente une vue d’ensemble de cette thématique et des moyens pour en dépasser les limites.