Mesurer l’échange rapide de protons par RMN

Grâce au développement de méthodes nouvelles de résonance magnétique nucléaire (RMN), il est possible de mesurer les vitesses d’échange de protons entre des acides aminés et l’eau. Cet article décrit comment ces travaux s’insèrent dans une longue histoire et comment les auteurs ont réussi à repousser les limites des vitesses accessibles par la RMN de près de deux ordres de grandeur, jusqu’à 10⁵~événements par seconde.