Journées Formulation 2024

Les Journées de Formulation auront lieu à Nantes dans les locaux d’Oniris, du 3 au 5 décembre et seront organisées par le Groupe Formulation de la SCF.

Les Journées de Formulation se veulent une rencontre interdisciplinaire de tous les acteurs de la formulation et permettent de faire le point sur des sujets d’actualité scientifique et technique. Aussi après avoir abordé des sujets comme « Advances in Formulation of Active Ingredients » à Lyon en 2019, « Substitution et Reformulation » à Compiègne en 2021, « La Formulation des Charges Minérales – Préserver, Valoriser et Recycler » à Limoges en 2022, cette année cette conférence traitera de la problématique de « la transition alimentaire ». Comment substituer des protéines animales par des protéines végétales ? Au-delà des problématiques de qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments ou d’impact environnemental, cette conférence se focalise sur le développement de l’alimentation de demain, comment aborder sa formulation ? Comment intégrer et mettre en forme de nouveaux ingrédients ?

Programme et inscription : https://jf2024.journees.inrae.fr/