Épreuves sélectionnées des Olympiades nationales de la chimie. Chapitre 8 : Colorants et arômes (suite bis)

Énoncés des épreuves portant sur les colorants et arômes (oxydation du menthol en menthone, protocole) extraits du 2^e Recueil d’épreuves sélectionnées des Olympiades nationales de la chimie (5^e, 6^e et 7^e Olympiades). Début de la publication~: numéro d’octobre-novembre 1995 de L’Actualité Chimique, p.~41-49.