Glyphosate: je t’aime, moi non plus

Au cœur de l’été indien, en ce mois d’octobre 2017, la France s’enflamme pour un nouvel ennemi public, le glyphosate. Comme le déclarait voici peu Robert Url, le directeur de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), il s’agit là de l’exemple type d’une discussion qui a débuté sur les propriétés cancérigènes d’un produit et ses risques sur la santé humaine, et qui a évolué au-delà du domaine scientifique pour devenir un débat de société.