Histoire et évolution de la notion de sel

Pendant longtemps, la notion de sel est restée obscure et mal définie. Le but de leur étude est de voir comment les idées changent et se développent et de montrer les difficultés rencontrées par des générations de chimistes de générations pour asseoir, préciser et codifier la notion de sel, puis pour établir les structures des sels simples, doubles et complexes.

Les différentes théories examinéess’inscrivent dans l’histoire très générale des doctrines chimiques, puisque la plupart des notions émises sur les sels depuis Lavoisier s’insèrent dans les grands concepts qui ont fortement marqué la chimie et lui ont permis de progresser à partir de bases théoriques continuellement renforcées.