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L’amidon et les matériaux, où en est-on ?

Article paru dans l'Actualité Chimique N°411 - octobre 2016
Rédigé par Lourdin Denis

En partant des caractéristiques structurales et technologiques de l’amidon, cette fiche présente les atouts et les défauts à son utilisation dans le domaine des matériaux.

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