Les biotechnologies blanches : révolution... ou évolution ?

La double conjonction des contraintes environnementales et de l’épuisement annoncé des sources de carbone fossile, d’une part, et de l’accroissement des connaissances scientifiques concernant le fonctionnement du vivant et des outils méthodologiques disponibles, d’autre part, permet la construction de véritables « usines cellulaires » pour la transformation de ressources carbonées renouvelables en produits d’intérêt pour les secteurs de la chimie, des matériaux et de l’énergie.

Ces biotechnologies industrielles, ou « biotechnologies blanches », connaissent à l’heure actuelle un développement très important. Elles permettent de revisiter de nombreux procédés industriels et d’en créer de nouveaux, dans la continuité des acquis du génie biochimique au cours des cinquante dernières années.