Les molécules tensio-actives asymétriques: synthèse, propriétés en solution et utilisation

Les «surfactants» ou agents de surface, ou molécules tensio-actives, sont connus depuis fort longtemps et utilisés comme détergents, agents bactéricides ou électrolytes colloïdaux. Ils ont fait l’objet de nombreuses études fondamentales et appliquées.