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Vin de Porto. Des siècles de contrôle de qualité

Article paru dans l'Actualité Chimique N°240 - novembre 2000
Rédigé par Camoes Maria Filomena G.F.C.

Il y a plus de deux mille ans que, sur les côteaux schisteux du Douro, on fait un vin exceptionnel. Plus qu’un talent de la nature, c’est un patrimoine culturel collectif de travail et d’expériences, de savoir-faire et d’art, accumulé depuis plusieurs générations.

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