Feeding mankind today and tomorrow. Contribution of the chemistry to human nutrition

L’évolution de la situation peut être résumée comme suit :

• une augmentation continue de la population mondiale avec environ 8,2 millions d’individus à l’horizon 2025,
• des consommateurs de plus en plus concentrés dans les grandes villes, loin des secteurs de production agricole,
  • des terres arables en diminution continue.

Pour faire face à ces problèmes, la seule solution est d’intensifier l’agriculture.
Les produits chimiques pour la protection des récoltes et les techniques d’application sont en voie d’être améliorés de façon radicale.
Les biotechnologies appliquées au végétal sont également considérées comme un nouvel outil pour faciliter les cultures et améliorer la qualité des récoltes. C’est dans le développement que réside un nouveau concept pour l’agriculture.