[**Critères de choix des tensioactifs en formulation*]
Le Volume 7 rassemble les informations obtenues au cours de la 4e Journée Technique consacrée au Choix des Tensioactifs, 12 et 13 Décembre 1996, Paris, E.N.C.P., organisation PROGEP, Toulouse et ISMRA, Caen. Les textes ont été rédigés par les étudiants du DESS de Chimie de Formulation de l’Université de Lille, à partir des transparents fournis par les auteurs de communications et de l’enregistrement des exposés oraux. Cette réalisation a demandé aux étudiants un travail enrichissant, mais très conséquent, ainsi qu’à leurs encadrants, Marie-José MARTI et Jean-Marie AUBRY. Nous tenons à les remercier. Certains textes ont été remaniés par des volontaires du Groupe : MM. Jean-Paul Canselier, Jean-Michel Cormier, Gilles Tersac et Bernard Waegell.

En formulation, les tensioactifs sont utilisés, soit comme matières actives, soit comme additifs, pour conférer une certaine stabilité à des mélanges d’ingrédients non miscibles ou pour conférer des propriétés spécifiques. Les trois premiers textes présentent les propriétés fondamentales des solutions de tensioactifs : méthodes d’évaluation des propriétés fonctionnelles, mesures des tensions superficielles et interfaciales, biodégradabilité. Le formulateur doit opérer un choix parmi les très nombreux tensioactifs commercialisés. Les trois textes suivants s’appuient sur des critères scientifiques : stabilité des émulsions et microémulsions, relations structure/propriétés, mélanges de tensioactifs. Des applications, dans de grands secteurs industriels, sont décrites dans les cinq derniers textes : détergence, agro-alimentaire, cosmétiques, adoucissants ménagers, phytosanitaire.

Par ailleurs, le lecteur pourra trouver des informations complémentaires dans un numéro de L’Actualité Chimique, consacré en grande partie aux agents de Surface, Mars-Avril 1996.
Gilles Tersac
Coordinateur de la Comission Matériels Didactiques

***Sommaire

  • Caractérisation des Agents de Surface
  • Mesure de leurs Propriétés d’Usage Mesure des Tensions Superficielle et Interfaçiale des Liquides par Techniques Dynamiques
  • La Biodégradabilité des Agents de Surface
  • Formulation des Emulsions et des Microémulsions
  • Les Mélanges de Composés Tensioactifs. Propriétés et Intérêt en Formulation
  • Les Agents Tensioactifs : de la Structure aux Propriétés
  • Application des Tensioactifs dans l’Industrie Détergente
  • Formulations agro-alimentaires
  • Les Surfactifs en Cosmétiques
  • Les Adoucissants Ménagers
  • Les Formulations Phytosanitaires
  • Glossaire des notions couramment utilisées en Formulation
  • Index des matières des Volumes I à VI
  • Index des auteurs des Volumes I à VI