À propos d’huiles

Oleum vient du latin olea, «olivier, olive».
Le latin oleum est à l’origine des noms de l’huile en italien olio, en allemand Öl, en ancien français oile, puis uile, et en français huile, où le "h" initial a été ajouté au XIII^e~siècle pour éviter la confusion entre uile et vile, car à cette époque, le "u" et le "v" ne se distinguaient pas dans l’écriture. Quant à l’anglais oil, c’est un emprunt à l’ancien français oile …