Agitation de fluides non newtoniens: quelques éléments de théorie à la disposition de l'ingénieur

Cet article présente quelques bases simples susceptibles de guider les ingénieurs dans leur choix critique des mobiles d’agitation, en essayant d’apporter quelques informations pour les rendre aptes à évaluer leurs réelles performances.

Il s’intéresse plus particulièrement au problème de la détermination de la puissance consommée par un agitateur et à celui du transfert de matière au niveau d’une particule immergée dans un fluide newtonien ou non.