Fiche n° 80: L’acide β-cyclocitrique, un phytostimulant naturel pour protéger les plantes de la sécheresse

Le β-cyclocitral est un aldéhyde produit par oxydation du β-carotène par l’oxygène singulet. Il s’oxyde dans les plantes en acide β-cyclocitrique qui induit une voie de signalisation cellulaire augmentant la tolérance au stress hydrique. Au contraire du β-cyclocitral, l’acide β-cyclocitrique est soluble dans l’eau et est peu volatil, offrant ainsi des perspectives intéressantes en agriculture comme agent phytostimulant pour augmenter la tolérance des cultures à la sécheresse.