L’azote s’amuse

Montrer la science sous un aspect attractif lors des manifestations grand public nécessite plusieurs conditions qui sont présentées ici dans le cas de spectaculaires démonstrations utilisant l’azote liquide. L’étonnement obtenu en allant à l’encontre d’idées erronées permet de faire comprendre la différence entre chaleur et température et de montrer quelques propriétés du changement d’état liquide/gaz. Le comportement de quelques objets courants à basse température illustre certaines de leurs propriétés tout en montrant des phénomènes inattendus. C’est autant de sources de questions et de remises en question qui permettent aux scientifiques d’échanger avec le public, qu’il soit enfant ou adulte.