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N°370
janvier 2013

Éditorial

En avant !
Le Bureau de la SCF
p 1 Télécharger l'article

Clin d’œil étymologique

À propos du butane
Par Avenas Pierre
p 3 Télécharger l'article

Chroniques

Cette « chère » transition énergétique
Par Bernier Jean-Claude
p 4 Télécharger l'article

À propos de

La chimie et ses méthodes à l'assaut de Mars
Par Jacquesy Rose Agnès
p 6 Télécharger l'article

Comment ça marche ?

Bon repas ne va pas sans belle vaisselle ! Formulation et traitements de surface du verre des arts de la table
Par Rahimi Oussama Pierlot Christel Facqueur Alain Maillet Marie-Noëlle Rochepeau Frédéric
p 8 Télécharger l'article

Chimie des aliments et du goût

Bioactivité et effet de matrice : un aliment est un système physico-chimique bioactif
Par This Hervé
p 15 Télécharger l'article

Recherche et développement

Les carbènes stables : des curiosités de laboratoire devenues de puissants outils
Par Bertrand Guy Soleilhavoup Michèle Melaimi Mohand Martin David
p 20 Télécharger l'article
Dérivés de proline et pyrrolidine : de nouveaux candidats médicaments pour le traitement de l’hépatite C
Par Sansano José M. Nájera Carmen
p 28 Télécharger l'article

Enseignement et formation

Synthèse et caractérisation d'un complexe organique du bore hautement fluorescent
Par Emond Matthieu Fournier Ludovic
p 31 Télécharger l'article

Histoire de la chimie

Eugène Grandmougin : le regard d'un Alsacien sur la chimie française face à l'après-guerre (1916-1919)
Par Chézeau Jean Michel
p 36 Télécharger l'article
Léon Velluz (1904-1981): recherche pharmaceutique et histoire de la chimie
Par Fournier Josette
p 36 Télécharger l'article

Manifestations

Le « Young Investigator Workshop » : une initiative européenne soutenue par la SCF
Par Smietana Michael Poisson Jean-François
p 47 Télécharger l'article

En bref

En bref
p 49 Télécharger l'article

Livres et médias

Livres et médias
p 54 Télécharger l'article

Agenda

Agenda
p 61 Télécharger l'article

Actualités de la SCF

Actualités de la SCF
p 62 Télécharger l'article

Un point sur

Fiche n° 17 : Les mousses
Par Adler Michèle
p 63 Télécharger l'article