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N°337
janvier 2010

Éditorial

Le nouveau Conseil d'administration et le nouveau Bureau de la SCF vous souhaitent une bonne année 2010 !

Le Bureau de la SCF

p 2 Télécharger l'article

Chroniques

La voiture électrique : virage ou mirage ?

Par Bernier Jean-Claude

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La «culture scientifique»... évidence ou oxymore ?

Par Eastes Richard-Emmanuel

p 4 Télécharger l'article

À propos de

Qu’est devenu le Bulletin de la Société Chimique de France ?

Par Poli Rinaldo Malacria Max

p 5 Télécharger l'article

Exploration de la « fabrique » de protéines. Retour sur le prix Nobel de chimie 2009

Par Bléneau-Serdel Séverine

p 8 Télécharger l'article

Chimie des aliments et du goût

La RMN du liquide voit le cœur des légumes et des viandes... puisque ce sont des gels

Par Skoglund Sara This Hervé Weberskirch Linda Plassais Marion Luna Alan His Agathe

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Recherche et développement

Les particules mettent les formes. I - La sphère parfaite ne fait plus recette

Par Duguet Étienne Perro Adeline Ravaine Serge

p 14 Ajouter au panier 4€

Les nanoparticules d’or en catalyse d’oxydation

Par Caps Valérie

p 18 Ajouter au panier 4€

Communication intramoléculaire photocontrôlée

Par McClenaghan Nathan D.

p 23 Ajouter au panier 4€

Les composés hybrides à base d’hydroxydes lamellaires magnétiques : une voie vers des matériaux multifonctionnels

Par Drillon Marc Delahaye Émilie Eyele-Mezui Séraphin Diop Mayoro Welter Richard Rabu Pierre Rogez Guillaume

p 28 Ajouter au panier 4€

Industrie

Capter le CO₂ : Pourquoi ? Comment ? Avec quelles contraintes ?

Par Carrette Pierre-Louis Lepaumier Hélène Picq Dominique

p 36 Ajouter au panier 4€

Enseignement et formation

Les unités de base et les étalons : un regard nouveau

Par Jeannin Yves

p 41 Ajouter au panier 4€

Investigation et analyse chimique~: un TP-défi d’analyse qualitative et quantitative... sans aucune solution préparée~!

Par Vigneron Michel Bataille Xavier Beauvineau Erwan Cheymol Nicolas Mas Vincent

p 45 Ajouter au panier 4€

Maîtrise du risque chimique

Évaluer les risques d’explosion des substances chimiques : des approches expérimentales classiques à la prédiction par la chimie quantique et les méthodes statistiques QSPR

Par Adamo Carlo Rotureau Patricia Fayet Guillaume Marlair Guy Michot Christian Joubert Laurent

p 51 Ajouter au panier 4€

En bref

En bref

p 59 Télécharger l'article

Livres et médias

Supplément à la version papier

p 62 Télécharger l'article

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