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N°441
juin 2019

Éditorial

Un vent de modernité
Par Pineau Patricia
p 2 Télécharger l'article

Clin d’œil étymologique

À propos du feu
Par Avenas Pierre
p 3 Télécharger l'article

À propos de

La mole redéfinie en 2019 comme le kilogramme, l’ampère et le kelvin
Par Julien Lucile
p 6 Télécharger l'article
Preprint, mode d’emploi
Par Coudert François-Xavier Deville Sylvain
p 9 Télécharger l'article
Dans le monde d’une jeune chimiste primée et engagée
Par Fall Ndao Seynabou Ben Hamouda Nourhène Bléneau-Serdel Séverine
p 12 Télécharger l'article

Le dossier

Quoi de neuf depuis la calorimétrie de Lavoisier et de Berthelot?
Par Rouquerol Jean
p 15 Télécharger l'article
Glossaire
Par Rouquerol Jean
p 20 Télécharger l'article
La calorimétrie et l’énergie
Par Grolier Jean-Pierre Dalmazzone Christine Favergeon Loïc
p 21 Télécharger l'article
La calorimétrie des procédés et de la sécurité
Par Stoessel Francis Auroux Aline Desmet Stéphane Folliard Vincent
p 28 Télécharger l'article
La calorimétrie et la santé
Par Giron Danièle Prelot Bénédicte Bergé-Lefranc David
p 36 Télécharger l'article
La calorimétrie et les matériaux
Par Nonat André Beurroies Isabelle Denoyel Renaud Grenet Jean Legendre Bernard
p 45 Télécharger l'article
Étude des transitions thermiques des produits alimentaires: exemple du beurre
Par Relkin Perla
p 58 Télécharger l'article
Étude de la stabilité thermique du 3-méthyl-4-nitrophénol
Par Stoessel Francis
p 59 Télécharger l'article

Recherche et développement

Nouveaux principes actifs pharmaceutiques et nouvelles substances actives phytopharmaceutiques
Par Paris Jean-Marc Fournier Josette
p 60 Télécharger l'article

Industrie

La chimie, une chance pour la France
Par Ben Hamouda Nourhène Messal Roselyne
p 62 Télécharger l'article

Histoire de la chimie

L’origine des concepts d’oxydation et de réduction
Par Dumon Alain
p 64 Télécharger l'article

En bref

En bref
p 71 Télécharger l'article

Livres et médias

Livres et médias
p 76 Télécharger l'article

Agenda

Agenda
p 79 Télécharger l'article

Actualités de la SCF

Actualités de la SCF
p 81 Télécharger l'article

Courrier des lecteurs

Réflexion de J.-L. Dufresne suite à la publication de la recension du livre de F. Gervais
Par Dufresne Jean-Louis
p 87 Télécharger l'article

Fiche catalyse

Fiche catalyse n° 53 : Les approches de chimie théorique en catalyse
Par Chizallet Céline
p 89 Télécharger l'article

Un point sur

Fiche n° 67 : La soie d’araignée: une fibre de quasi-nylon naturelle qui fait (trop !) rêver
Par Colomban Philippe
p 91 Télécharger l'article