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N°334
octobre 2009

Éditorial

L’Actualité Chimique dans la tourmente de l'édition électronique
Par Rigny Paul
p 2 Télécharger l'article

Chroniques

Voir la chimie autrement : la notion de « chaîne épistémique »
Par Eastes Richard-Emmanuel
p 3 Télécharger l'article
Carbone, vous avez dit carbone ?
Par Bernier Jean-Claude
p 4 Télécharger l'article

Chimie des aliments et du goût

Histoire de soufflés
Par This Hervé
p 6 Télécharger l'article

Caractérisation des explosifs

La caractérisation des explosifs : exemples de techniques utilisées et d’applications potentielles
Par Hairault Lionel
p 9 Télécharger l'article
Caractérisation des matériaux explosifs par analyse thermique
Par Saillard Jérôme
p 11 Télécharger l'article
La sécurité pyrotechnique des explosifs : caractérisation réactive
Par Belmas Robert
p 17 Télécharger l'article
Surveillance environnementale : méthodes d’extraction et d’analyse quantitative des composés énergétiques dans les sols
Par Bousquet Marilyne
p 24 Télécharger l'article
La détection d’explosifs en voie gazeuse : importance du prélèvement pour l’analyse de l’échantillon à partir de techniques de laboratoire
Par Bry Alain
p 28 Télécharger l'article

Recherche et développement

Le saccharose et l’isomaltulose : deux exemples de sucres pour la synthèse de dérivés fonctionnels ou de synthons pour la chimie fine
Par Queneau Yves
p 36 Télécharger l'article

Enseignement et formation

La démarche d’investigation pour motiver les étudiants : exemple d’un TP sur la spectroscopie infrarouge
Par Vigneron Michel Bataille Xavier Beauvineau Erwan Cheymol Nicolas Mas Vincent
p 41 Télécharger l'article

Histoire de la chimie

Théophile-Jules Pelouze (1807-1867) : quelques éléments de la vie d’un grand chimiste du XIXe siècle
Par Arnaud Pascal
p 48 Télécharger l'article

Maîtrise du risque chimique

Effet du cuivre sur la structure et le fonctionnement des écosystèmes aquatiques
Par Thybaud Eric Joachim Sandrine Morin Anne
p 55 Télécharger l'article

En bref

En bref
p 59 Télécharger l'article

Livres et médias

Livres et médias
p 61 Télécharger l'article

Agenda

Agenda
p 63 Télécharger l'article

Actualités de la SCF

Actualités de la SCF
p 64 Télécharger l'article