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N°350
mars 2011

Éditorial

L’ouverture de l’AIC : la chimie communique
Par Rigny Paul
p 2 Télécharger l'article

Chroniques

Encore un coup de grisou...
Par Bernier Jean-Claude
p 3 Télécharger l'article

Chimie des aliments et du goût

De quelles connaissances manquons-nous pour la « cuisine note à note » ?
Par This Hervé
p 5 Télécharger l'article

Recherche et développement

Déjouer le terrorisme chimique :
l’apport des nanotechnologies et des détecteurs de gaz toxiques
Par Carella Alexandre Clavaguera Simon Toure Momar Simonato Jean-Pierre
p 10 Télécharger l'article
La synthèse de Fischer-Tropsch: une réaction à deux mécanismes limites
Par Luck Francis Voillequin Baptiste
p 16 Télécharger l'article

Enseignement et formation

L’effet Jahn-Teller : retour sur cette notion « basique » faussement simple
Par Volatron François Assfeld Xavier
p 26 Télécharger l'article
Carte conceptuelle, schéma d’implication et simulation: des outils pour développer des compétences pour l’optimisation d’une séparation chromatographique
Par Randon Jérôme
p 35 Télécharger l'article
L’hydrogénation catalytique sélective des alcynes : utilisation du catalyseur de Lindlar en travaux pratiques
Par Valmalle Charlène Laibe Florence Perraud Olivier
p 41 Télécharger l'article

Histoire de la chimie

Les expériences de pensée: leur rôle dans l’évolution de la chimie physique
Par Thévet Françoise
p 46 Télécharger l'article

Un point sur

Fiche n° 2 : Les cristaux liquides
Par Le Barny Pierre
p 51 Télécharger l'article

En bref

En bref
p 53 Télécharger l'article

Livres et médias

Livres et médias
p 55 Télécharger l'article

Agenda

Agenda
p 57 Télécharger l'article

Actualités de la SCF

Actualités de la SCF
p 58 Télécharger l'article

2011 : Année internationale de la chimie

2011 : Année internationale de la chimie
p 59 Télécharger l'article

Hommage

Alain Foissy: une vie au service de la chimie
p 62 Télécharger l'article